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茶葉煮紫砂壺會破壞氣孔嗎

作者宜興壺人日期2022-07-25閱讀

茶葉煮紫砂壺不會破壞氣孔,對會對紫砂壺的包漿產生影響,如果煮的時間過長,茶葉中的茶堿析出,附著在紫砂壺上,對紫砂壺泡茶的口味也會有一定的影響。

茶葉煮紫砂壺會破壞氣孔嗎1

茶葉煮紫砂壺開壺并不提倡

關于紫砂壺的開壺,網上流傳著眾多的奇葩方法,豆腐、甘蔗、茶葉煮來煮去,甚至還有用紅糖、白糖之類的,這根本不像是在開壺,反而想是在做飯煲湯一般。

開壺的方法其實很簡單,用溫水沖洗一遍,熱水燙一燙就可以了。有人說用茶葉煮紫砂壺,可以去土腥味,可以讓紫砂壺自帶茶葉的味道。但了解紫砂壺包漿原理的人肯定也知道,紫砂壺的泡養最好是自內而外的,這樣的包漿效果最好,而用茶葉煮紫砂壺,則是從外向內的,而且煮茶葉析出物速度更快,煮的時間很難掌握,不小心就會對紫砂壺造成不好的影響。

茶葉煮紫砂壺不會破壞氣孔,但煮的過程中,茶葉中的物質會附著在紫砂壺的表面,冷卻后會形成茶垢,所以需要即使清洗干凈,如果不清洗,時間長了則會堵塞紫砂壺的氣孔。更重要的是,茶垢覆蓋在紫砂壺的表面,也會影響正常的包漿。

茶葉煮紫砂壺會破壞氣孔嗎2

不用茶葉煮如何去土腥味

土腥味是很多紫砂壺都會有的,這是紫砂壺的材質所決定的,很多放置時間長的紫砂壺土腥味已經散去,但一些剛剛做出來的不久的紫砂壺,土腥味還是比較重的。用茶葉煮紫砂壺可以去掉土腥味,但用茶葉煮對紫砂壺有影響,并不建議。

其實,想要去土腥味,用清水煮也有一定的幫助,如果發現沒有去除干凈,可以先沖泡一壺茶,浸泡一會兒,然后倒掉,你會發現,土腥味已經差不多去掉了,并不影響泡茶,正常情況下,紫砂壺只要沖泡上幾次茶后,土腥味就沒有了。

在少數一些情況下,紫砂壺使用了很長時間后,土腥味依然很重,這樣的紫砂壺必定是有問題的,最好不要繼續使用了。

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